J'ai peut-être 100 livres de cuisine et je cuisine avec 6 d'entre eux. Ma mission cette année est d'en cuisiner un différent chaque semaine.
Pendant le confinement, j'ai regardé beaucoup de contenus culinaires sur YouTube. Un montant embarrassant ! L'une de mes chaînes préférées était Bon Appetit et Molly était l'une des stars et voici son livre Cuisinez ce livre.
Je n'ai essayé qu'un autre plat de ce livre et ça n'a pas vraiment marché mais il y a des tonnes de recettes qui me tentent (les sablés au sésame noir, la trempette au piment et les biscuits salés aux dattes et cheddar et les cuisses de poulet croustillantes avec pois aux herbes et fenouil) mais la semaine dernière, j'ai opté pour le One Pot Chicken & Schmaltzy Rice with Lemon Yaoghurt.
Je n'ai pas suivi exactement la recette en utilisant moins de riz car nous n'étions que deux, donc c'était légèrement trop cuit car mon timing était dépassé, mais l'assaisonnement et la vinaigrette au yaourt brillant à l'ail et au citron étaient excellents. De plus, vous n'aimez pas tout ce qui est cuit dans de la graisse de poulet ?
Je vais persévérer avec ce livre et tenter ensuite quelques pâtisseries.
Ensuite……Staglioni par Olivia Cavalli
