J'ai peut-être 100 livres de cuisine et je cuisine avec 6 d'entre eux. Ma mission cette année est d'en cuisiner un différent chaque semaine.
Je suis de retour après une brève pause de vacances ! Je possède ce livre depuis 3 ans et oui, je n'en ai jamais cuisiné ! Alors, en plongeant mercredi soir avec un végétalien, un végétarien et 4 mangeurs de viande pour le dîner, j'ai choisi le Dhal avec un chutney rapide de patates douces croustillantes et de noix de coco.
Ce livre semble plein de santé et de nutrition. C'est un livre végétarien mais beaucoup de recettes sont assez décadentes, ce que j'adore évidemment. J'ai toujours envie d'élargir mon répertoire végétarien, je reviendrai donc bientôt.
Le dhal était facile et le lait de coco le rendait vraiment riche. Je ne me suis pas soucié du chutney de noix de coco, mais j'ai plutôt préparé une raita à déposer sur le dessus. Mes patates douces n'étaient pas croustillantes mais l'assaisonnement qu'elle vous demande d'utiliser est délicieux.
J'ai ajouté des brochettes de poulet en accompagnement pour les mangeurs de viande et du naan.
RÉSULTAT - 8/10 Je le referais à coup sûr
Ensuite……Sky McAlpine Cooking for Friends
