J'ai peut-être 100 livres de cuisine et je cuisine avec 6 d'entre eux. Ma mission cette année est d'en cuisiner un différent chaque semaine.
Le premier debout…. Daylesford | A Love for Food (toujours disponible en ligne d'occasion et éventuellement en magasin et définitivement sur Kindle
Il regorge de recettes très british, saines mais copieuses.
J'adore l'épaule d'agneau rôtie lentement avec des haricots blancs et de la salsa verde mayo (un véritable incontournable du dimanche midi), la tarte au fromage de chèvre et aux asperges et les biscuits au fromage bleu et aux noix (avec un verre de vin - oui !)
J'ai préparé la cocotte de poulet avec un peu de brandy. Je n'avais pas de cognac donc j'ai utilisé du vin blanc, ça aurait été 100% meilleur avec du cognac. Utiliser des jaunes d’œufs pour finir la sauce est génial – cela la rend crémeuse et succulente.
RÉSULTAT - 8/10 ferait à nouveau
Ensuite……Festin de Nigella Lawson
